Drink veilig, gebruik een wijncondoom!
(Share a Bottle, 5 augustus 2016) Heel vreemd. Die heerlijke fles Pinot Noir is gisteravond niet in één keer opgegaan. Gelukkig bestaat er een functionele wijngadget die dit kostbare vocht veilig stelt: de wijncondoom. Een handig stukje rubber dat je afrolt over de flessenhals van een geopende wijnfles. Zo wordt je favoriete drankje luchtdik afgesloten en blijft de smaak intact. Kom er maar eens op! Ultieme bescherming voor wijnliefhebbers Het gadget is ontsproten aan het brein van de 21-jarige Mitchell. ,,Waarom niet met een condoom”, bedacht hij, toen zijn moeder thuiskwam van een etentje, met een halve fles ontkurkte wijn, afgesloten met een rubberen band. Voortvarend startten moeder en zoon een crowdfunding project en haalden boven verwachting zo’n 10.000 dollar binnen. Met de slogan ‘De ultieme bescherming voor wijnliefhebbers’ timmeren ze sindsdien aan de weg. Wijndomeinen uit Australië, Spanje en Frankrijk zijn al geïnteresseerd in de nieuwe gadget. Hoezo handig? Kurken en andere wijnstoppers maken de fles vaak langer en lastiger te bewaren. Flessen met wijncondooms krijg je makkelijk in de koelkast zonder ze in moeilijke bochten te wringen. De condoom zit zelfs zo straks dat je de fles ook liggend kan bewaren. Bovendien zijn de rubbertjes luxueus verpakt, te verkrijgen in ‘Tuxedo Black’ en wel twee keer te gebruiken. Rol ze alleen niet af op bubbelwijnen, dan blaast de wijncondoom zich op tot een zwarte ballon… PS: Zelfs celebrities als Sharon Stone, Madonna, Melissa McCarthy en Rosie O’Donnell lopen er mee weg....
Read MoreFrans wijnwalhalla: Cité du vin
(Share a Bottle, 29 juli 2016) Bordeaux, het wijnwalhalla van Frankrijk, is sinds begin juni een nieuwe attractie rijker; een wijnmuseum aan de kades van de Garonne. Een ultramodern gebouw van 55 meter hoog in een organische, vloeibare vorm, dat sterk doet denken aan een walsende wijn in een glas. Alhoewel de inwoners van de stad er ook een drol inzien… Zelfs François Hollande kwam uit Parijs over om ‘La Cité du vin’ officieel te openen. Wijnreis over de wereld De Fransen, normaalgesproken protectionistisch en eenkennig als het om hun eigen cultuur en producten gaat, kijken dit keer over de grens. Vanuit alle uithoeken van de wereld, van Spanje tot Australië, is te zien hoe wijn wordt gemaakt. De wijn experience begint met een helikopter toer waar de mooiste wijnlandschappen worden geprojecteerd op grote schermen. Vervolgens neemt een denkbeeldig koopvaardijschip je mee op een zeereis in de tijd om te ervaren welke reis de wijn afgelopen decennia heeft afgelegd. Ruiken & proeven Een wijnmuseum zonder test van geur en smaakpapillen is natuurlijk onmogelijk. Vandaar dat je met je neus in glazen potten geuren kunt opsnuiven van o.a. handschoenen, frambozen en potloodslijpsel. De tong wordt geprikkeld in het belvedère, een ruime bar met een gigantische kroonluchter van miljoenen flessen, op het hoogste punt van het gebouw. Met een 360° uitzicht over Bordeaux en haar wijngaarden proef je twintig verschillende wijnen afkomstig uit wijngaarden overal wereld. Een selectie die regelmatig verandert en is uitgekozen door professionals. Enthousiaste proevers kunnen uitrusten in comfortabele pluchestoelen, al luisterend naar beroemde verhalen over dronkenschap: een ode aan de kater. PS: Wie wijnplezier dichter bij huis zoekt hoeft misschien niet lang meer te wachten. Volgens de Telegraaf heeft een ondernemer plannen een wijnpretpark te openen in een voormalig V&D-pand in Utrecht of Den Bosch. ...
Read More10 ijskoude DO’s om wijn op temperatuur te krijgen
(Share a Bottle, 27 juli 2016) Het kwik stijgt. Vrienden komen spontaan langs en de barbecue wordt aangestoken. Snel haal je nog even wat wijnflessen uit de kelder. Maar hoe zorg je, zonder dat het vlees aanbrandt, voor de juiste temperatuur van die goddelijke Pouilly Fumé’s en Côte du Rhônes? Eén ding is zeker: liever een te koude dan een te warme wijn. Als het kostbare vocht eenmaal is ingeschonken, stijgt de temperatuur in je glas in enkele minuten al snel twee graden. Help! Je hebt maar een half uur: 1) Tip uit grootmoeders oude doos: vul een wijnemmer met water, ijsblokjes en een handje grof zout. Zo koelt water sneller af, net als jouw fles. 2) Rol de fles in een kletsnatte theedoek en leg ‘m in de koelkast. Supersnelle afkoeling gegarandeerd. 3) Moet de fles razendsnel afkoelen? Leg Champagne, witte wijn of rosé een kwartier en niet langer in de vriezer. Mocht het lichte rode wijn zijn: maximaal tien minuten en een robuuste stevige niet langer dan vijf. Vergeet vooral niet een alarm te zetten! Over een uur komt het bezoek: 4) Lekker simpel: zet witte wijn in een wijnkoeler met ijsblokjes en haal rode wijn op het allerlaatste moment uit de kelder. Relaxed, je hebt meer dan 2 uur: 5) Nog simpeler: zet de fles in de koelkast. Maak nooit de fout ijsblokjes aan je wijn toe te voegen, zelfs in een zomerse rosé is dat NOT DONE (ok, alleen als het hele slechte rosé is). Ijsblokjes verdunnen de wijn en zo blijft er weinig van de smaak over. 6) Is het echt bloedje heet, dan is het zeker niet verboden een lichte rode wijn onderin de koelkast te leggen. Eindelijk. Het moment van serveren is daar: 7) In een wijnkoeler met fris water blijft de wijn prima op temperatuur. Ook rode wijn kun je zo lekker houden, ergens tussen de 16 en 18°C. 8) Een alternatief is de terracotta wijnkoeler, ‘brique à vin’ in mooi Frans. Laat deze een uur in de koelkast afkoelen voordat de fles erin glijdt. 9) Efficiënt, maar minder esthetisch: de plastic ijswatertas die de tafel onderdruppelt. 10) Gebruik bij een picknick of kampeervakantie de superhandige hoes met koelelement. Je schuift ‘m zo om de fles en het afkoelen gaat vanzelf. Beetje lastig: je hebt een vriezer nodig om de hoes 10 à 15 minuten in te leggen. Misschien even goed zoeken op de camping? Bonustip: hebben je rode Carignan of Syrah wijnen, die je normaalgesproken op kamertemperatuur serveert, teveel tannines? Aarzel niet ze even in de koelkast te leggen. Zo komt hun smaak nog beter tot zijn recht. Santé! PS: Enfin, ben je eindelijk aan het proostmoment toe, vergeet niet je glas altijd bij de voet vast te houden. Vooral zomers! Om te voorkomen dat na al die moeite je favoriete drankje verwarmt in de palm van je hand....
Read MoreNieuwste foodtrend: wijnijs
(Share a Bottle, 15 juli 2016) De zomer is in aantocht, of is hij al begonnen? We worden ongeduldig! Schijnt de zon eenmaal dan, hup hup, op naar een fijn terras. Maar wat neem je dan om een beetje af te koelen. Een ijskoude sorbet? Of een koel glas rosé? Voor twijfelaars bestaat er sinds kort de ideale combinatie: de winecream: dé nieuwe foodtrend in de VS. Zie jij jezelf deze zomer al likken aan je wijn?
Read MoreAu secours! Wine in stormy weather
(Share a Bottle, 13 juli 2016) Have you watched the recent Tour de France stage where hailstones as big as golf balls came down on Dutch stage winner Tom Dumoulin? He did not seem to be bothered much, but these heavy lumps can really transform a car into a dented can. A vine-grower expecting a hailstorm, will feel his blood run cold. Will his beloved vines survive this violent weather? He knows, a strong hailstorm can destroy a complete harvest in the blink of an eye.
Read More