(4 juni, 2014) Een kruimelige zanddeegbodem met hierop pralines (fijngemalen geroosterde amandelen in een roodgekleurd suikerlaagje) en wat crème. Voilà, voor je staat een Tarte à la Praline. Een begrip in de patisserieën van Lyon en omstreken. De felroze suikerzoete taart valt meteen op tussen de bruine ‘mousse au chocolat’ en gele ‘crème brûlée’.
Lees hier het hele artikel