Bloedworst
(december 2012) Bloedworst. De meeste mensen gruwelen als ze het woord horen. Boudin noir klinkt dan een stuk smakelijker. In het najaar duiken op het Franse platteland allerlei marktjes op waar je deze boudin noir vers kunt eten. Zelfgemaakt, ter plekke. Zo ook in een dorpje net onder Lyon. Daar beland ik op een Boudin & Brocante. lees meer
Read MoreVintage in Lyon
(januari 2013) Stel, je bent in Lyon en je bent dol op tweedehands spullen. Je kickt op het vinden van dat ene mooie geborduurde kussen, waar verder niemand de waarde van inziet. Je gaat uit je dak als je tegen oude singeltjes aanloopt van Charles Aznavour. Kortom, je bent een vintage verslaafde. Dan is er één plek in de stad waar je niet omheen kunt: Les Puces du Canal; de op één na grootse vlooienmarkt van Frankrijk. lees meer
Read MoreBrasserie George
(november 2012) ‘Bon anniversaire, bon anniversaire’. Terwijl ik nip van mijn biertje klinkt deze universele verjaarsdagsmelodie door het restaurant. De muziek is afkomstig uit een donkergroen houten draaiorgeltje, waarvan een serveerster weinig enthousiast het rad ronddraait. De kartonnen harmonicavellen worden in een rap tempo door het orgel gejast. Ondertussen kijkt iedereen om zich heen. Wie is de jarige? lees meer
Read MoreLyon culinaire hoofdstad
(oktober 2012) Wordt het Versailles, Tours of Lyon? Momenteel woedt er in Frankrijk een felle strijd over wie zich gastronomische hoofdstad van het land mag noemen. Welke stad heeft de rijkdom en diversiteit van de Franse keuken in huis? lees meer
Read More