(december 2012) Bloedworst. De meeste mensen gruwelen als ze het woord horen. Boudin noir klinkt dan een stuk smakelijker. In het najaar duiken op het Franse platteland allerlei marktjes op waar je deze boudin noir vers kunt eten. Zelfgemaakt, ter plekke. Zo ook in een dorpje net onder Lyon. Daar beland ik op een Boudin & Brocante.