Warning: mysql_real_escape_string(): Access denied for user ''@'localhost' (using password: NO) in /var/www/vhosts/helenalbada.com/httpdocs/wp-content/plugins/easy-contact-forms/easy-contact-forms-database.php on line 152

Warning: mysql_real_escape_string(): A link to the server could not be established in /var/www/vhosts/helenalbada.com/httpdocs/wp-content/plugins/easy-contact-forms/easy-contact-forms-database.php on line 152
Franse eetgewoontes Archieven - Pagina 2 van 2 - Helen Albada | Helen Albada

Franse eetgewoontes

Tarte à la Praline

Posted by on Jun 4, 2014 in Franse eetgewoontes | 0 comments

Tarte à la Praline

(4 juni, 2014) Een kruimelige zanddeegbodem met hierop pralines (fijngemalen geroosterde amandelen in een roodgekleurd suikerlaagje) en wat crème. Voilà, voor je staat een Tarte à la Praline. Een begrip in de patisserieën van Lyon en omstreken. De felroze suikerzoete taart valt meteen op tussen de bruine ‘mousse au chocolat’ en gele ‘crème brûlée’. Lees hier het hele artikel

Read More

Mmmh, hersens…

Posted by on Sep 20, 2013 in Franse eetgewoontes | 0 comments

Mmmh, hersens…

(maart 2013) Een ‘dégustation’ van Franse kazen, aangeboden door een rasechte Lyonaise dame. Zeg daar maar eens nee tegen. Als Nederlandse kaaskop is dat onmogelijk. Samen met vijftien leerlingen van m’n Franse taalschool Lyon Bleu, hang ik op een woensdagavond rond borreltijd aan de lippen van de Franse Janine en snuif ik de indringende geur van haar uitgestalde kazen op. lees meer

Read More

Bûche de Noël

Posted by on Sep 20, 2013 in Franse eetgewoontes | 0 comments

Bûche de Noël

(december 2012) Na een marathon van foie gras, kapoen gevuld met kastanjes en een flinke kaasplank ontbreekt aan de Franse kerstdis nog één gerecht; de Bûche de Noël oftewel de kerststronk. Een traditioneel dessert dat alleen gegeten wordt tussen Kerst en Oud & Nieuw. Een cilindervormige taart; geglazuurd en gegarneerd als een houtblok. Alsof je ‘m elk moment op het knetterende vuur kan gooien. lees meer

Read More

Bloedworst

Posted by on Sep 20, 2013 in Franse eetgewoontes | 0 comments

Bloedworst

(december 2012) Bloedworst. De meeste mensen gruwelen als ze het woord horen. Boudin noir klinkt dan een stuk smakelijker. In het najaar duiken op het Franse platteland allerlei marktjes op waar je deze boudin noir vers kunt eten. Zelfgemaakt, ter plekke. Zo ook in een dorpje net onder Lyon. Daar beland ik op een Boudin & Brocante. lees meer

Read More